Ingrédients :
— 500g de morue ou de dos de cabillaud
— 10 pommes de terre
— de la chapelure
Préparation :
1. Dessaler la morue 24h à l'avance en changeant l'eau souvent
2. Enlever les arrêtes et la peau de la morue. L'émietter au fond d'un plat à gratin.
3. Faire une purée de pommes de terre. La mélanger à la morue.
4. La faire gratiner au four pendant 25 min. avec un peu de chapelure
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