Tartine de chêvre chaud sur son lit de pommes

Ingrédients : (pour quatre chèvre chauds)
- deux tranches de pain de campagne coupées en deux
- une pomme
- quatre chèvres chauds
- 20g de beurre
- un peu de vinaigre de cidre
- de la ciboulette fraîche

Préparation :
1. Eplucher et Couper la pomme en morceaux et faire fondre à petit feu dans une poele avec le beurre et le vinaigre.
2. Toaster le pain.
3. Tartiner le pain avec la pomme, poser le fromage dessus et enfourner quelques minutes à 250°C.
4. Ciseler la ciboulette et parsemer le dessus de la tartine juste avant de servir.

Accompagner d'une salade de mâche.