Tarte aux carottes

Ingrédients :
- une pâte brisée
- 4 grosses carottes
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 50 ml de lait
- 2 cas de mascarpone
- 50 g de parmesan
- 2 cac de cumin
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :
1. Eplucher puis émincer l'oignon et le faire suer 2 min. dans une poêle avec l'huile d'olive et le cumin.
2. Eplucher et raper les carottes et les mettre dans la poêle. Saler, poivrer et cuire 8 min.
3. Mélanger les oeufs, le mascarpone et le parmesan
4. Etaler la pâte, disposer les carottes et couvrir du mélange aux oeufs. Cuire pendant 30 min.