Ingrédients :
— 250 g de lentilles
— 1 fenouil
— 1 oignon
— 1 tomate
— de la chapelure
— basilic
— fromage (comté, paremsan...)
Préparation :
1. Faire cuire les lentilles (voir dans un bouillon)
2. Détailler le fenouil, la tomate et l'oignon en lamelles et les faire revenir dans une poêle.
3. Verser les légumes dans un plat à gratin et parsemer de fromage râpé et de chapelure. Cuire 20 min. à 180 °C.
4. Égoutter les lentilles et servir avec le gratin
Se sert chaud ou froid avec un filet d'huile d'olive et un peu de basilic.
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