Chapati

Pour 6 chapatis :
—100 g de farine complète
—20 g de farine de blé
—1/2 cac de sel
— du ghee

Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une page homogène un peu molle
2. Diviser en 6 petites boules et étaler au rouleau avec un peu de farine dès que ça colle un peu.
3. Faire chauffer une poêle et faire cuire les galettes des 2 côtés. Retourner dès que des bulles apparaisse à la surface.
4. Une fois les 2 côtés cuits, disposer la galette sur les flammes du gaz directement, la galette doit gonfler.
5. L'enduire de ghee ou de beurre