— 8 grandes tranches de pain de mie
— 3 oignons
— 12 filets d'anchois
— 100g de pecorino
— beurre salé
— huile d'olive
Préparation :
1. Emincer les oignons et les faire compoter avec un peu de beurre au départ puis en ajoutant un peu d'eau.
2. Monter les croques entre 2 tranches de pain de mie sans la croute. Ajouter du beurre sur une tranche, puis un peu de compotée d'oignon, 3 filets d'anchois, et quelques copeaux de pecorino.
3. Les faire griller
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