Petites quenelles croquantes en salade

Recette tirée du trés édulcoré blog de virginie, pausegourmande
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 salade
- une petite barquette de minis quenelles
- des tomates cerises
- du jambon cru
- des raisins secs
- des radis
- des pignons
- huile olive
- vinaigre balsamique
- ciboulette
Préparation :
1. Faites dorer les quenelles dans une poele avec un peu d'huile pendant 5-6 min.
2. Préparer la salade avec une vinaigrette d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de la ciboulette dans des ramequins individuels, ajouter les tomates cerises, les rondelles de radis, quelques pignons, raisins secs, les tranches de jambon cru piqués sur des curdents et les quenelles encore un peu chaudes

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