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Ingrédients :
- quelques endives
- une poignée de pignons
- un fromage de chèvre frais type chavrou
- vinaigre balsamique aromatisé
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
1. Préparer les endives, les couper en 2, disposer les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner d'huile d'olive et les cuire pendant 5/10 min. au four.
2. Griller les pignons à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Couvrir les endives de chèvre puis de pignons, d'un filet de vinaigre aromatisé, salé et poivré.
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