Gaspacho

Ingrédients :
- 750g de tomates bien mûres
- 3/4 d'un concombre
- 1 poivron rouge
- 3 oignons nouveaux
- 3 gousses d'ail
- 60g de pain (pour la texture)
- 1 cas de vinaigre de xeres
- 3 cas d'huile d'olive
- quelques gouttes de tabasco

Préparation :
1. Peler, épépiner et couper en morceaux les tomates, le concombre et le poivron. Eplucher et émincer l'ail et les oignons.
2. Mettre le tout dans un blinder avec le vinaigre, l'huile, le pain et le tabasco. Saler, poivrer et mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Réserver au frigo pendant 2h.