Ingrédients :
- 900g restes de pomme de terre
- 70g farine
- 1 oeuf
- herbes fraiches (environ 2 cas de chaque)
- sel, poivre
- chapelure
- huile à friture
Préparation (30 min)
1. Cuire et peler les pommes de terre. Les écraser en purée. Ajouter l'oeuf et les herbes. Assaisonner puis mélanger.
2. Préparer des petites boules de préparation et les plonger dans une assiette de chapelure.
3. Chauffer 2-3 cm d'huile (pas trop fort ni trop faible, moyen plus) et plonger les croquettes pour les faire dorer.
4. Poser chaque fournée sur du papier absorbant.
5. Servir avec une salade verte
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire