Mont d'Or au four

Ingrédients (2 personnes) :
- 1 mont d'or
- 2 feuilles de laurier
- 1 échalote
- 1 clou de girofle
- 1/2 verre de vin blanc (du jura de préférence)
- 6 pommes de terre

Préparation :
1. Faire un trou au centre du mont d'or et ajouter l'échalote piquée du clou de girofle avec le vin blanc et les feuilles de laurier. Mettre au four et laisser gratiner
2. Cuire les pommes de terre à la vapeur.
3. Déguster le fromage avec les pommes de terre, de cornichons, d'oignons blanc ou champignons

Variante :
— noix et romarin
— saucisse de Morteau (en accompagnement)