Ingrédients :
- 2 côtes d'agneau
- 1 gousse d'ail
- quelques brins de romarin
- 1 grosse noisette de beurre
- 15cl de fond de veau
Préparation :
1. Faire fondre le beurre et faire rissoler les côtes d'agneau avec le romarin et la gousse d'ail 2-3 minutes de chaque côté.
2. Déglacer avec un peu de vinaigre et ajouter le fond de veau
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