Chakchouka

Ingrédients (pour 2) :
— 2 oeufs
— 2 merguez
— 1 boite de pulpe de tomate
— 2 poivrons rouge
— 1 petit piment ou harissa
— 1 tomate
— 1 cas de tabel karouia

Préparation :
1. Cuire les poivrons au four (40min à 200°C)
2. Mélanger la pulpe de tomate avec la tomate fraiche émondée, les épices et le piment.
3. Cuire la sauce tomate 30 min.
4. Ajouter les poivrons épluchés, laisser cuire 10min.
5. Ajouter les merguez et cuire encore 10 min.
6. Ajouter les oeufs et une fois cuit servir.