Ingrédients :
— 1 aubergine
— 1 gros oignon
— 4/5 tomates
— 3 gros poivrons verts
— 1 poivron rouge
— 2 gousses d'ail
— 1 cas de tabel karouia
Préparation :
1. Faire griller les légumes au four à 200 °C durant 1h.
2. Les éplucher et les passer au moulin à légume.
3. Ajouter l'ail avec un presse ail, les épices et de l'huile d'olive
4. Reposer au froid pendant 3h et servir très frais. Assaisonner à convenance avant de servir.
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