Ingrédients :
— 1 épaule d'agneau
— 4 gousses d'ail
— 3 cas d'huile d'olive
Préparation :
1. Demander au boucher de dégraisser un peu l'épaule et de la désosser en gardant le manche.
2. Préchauffer le four à 150° C
3. Peler les gousses d'ail
4. Enduire le plat d'huile d'olive, frotter la viande avec l'ail écrasé.
5. Enfourner pour près de 4h et retourner la viande toute les 30 min.
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