Galettes de légumes aux flocons d'avoines

Ingrédients (4 galettes) :
— 8 cas de flocons d'avoines
— 1 carotte
— 1 petite courgette
— 6 cas de crème de soja
— 1 cas de farine

Préparation :
1. Mélanger les flocons avec la crème et laisser gonfler quelques minutes
2. Râper finement les légumes et émincer l'oignon. Ajouter à la préparation avec la farine et assaisonner.
3. Faire frire la préparation en déposant un peu de préparation dans une poêle chauffée à feu vif contenant de l'huile d'olive. Laisser cuire 2-3 minutes.

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