Rôti de veau sauce madère aux champignons

Ingrédients :
— 1 rôti de veau de 800 g
— 1 oignon
— 400 g de champignons
— 1 paquet de pâtes fraîches
— 300 ml de bouillon de volaille
— 50 g de farine
— 30 cl de madère

Préparation :
1. Faire revenir le rôti sur chaque faces dans un morceau de beurre.
2. Préchauffer le four à 180°C et cuire le rôti durant 25 min. accompagnée du bouillon et de l'oignon coupé en quartier.
3. Préparer les champignons et les faire revenir au beurre dans une poêle. En fin de cuisson, réserver les champignons. Faire réduire au madère et ajuster la consistance avec la farine.
4. Préparer les pâtes comme indiqué sur le paquet.