Ingrédients :
— 1 pâte feuilletée (ou brisée)
— 2 poireaux
— 300 g de haddock fumé
— 25 cl de crème liquide (ou un pot de ricotta)
— 4 oeufs
— 1 pincée de curry
— huile d’olive
— 1/2 bouquet de persil
Préparation :
1. Enlever la peau du haddock et le couper en gros dès.
2. Emincer le poireau et en faire une fondue.
2. Ciseler le persil.
3. Mélanger les oeufs et ajouter le persil au mélange.
4. Assembler la tarte en posant le poisson sur le fond de tarte, les poireaux, le haddock et les oeufs battus.
5. Cuire 40 min. à 180 °C.
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