Tarte au fromage blanc

Ingrédients :
Pour la pâte :
— 250 g de farine
— 125 g de beurre
— 10 cl d'eau
— une pincée de sel

Pour l'appareil
— 200 g de fromage blanc (125 g égoutté)
— 20 cl de crème fraiche épaisse
— 3 oeufs


Préparation :
LA VEILLE : placer le fromage blanc dans un torchon dans un bol pour égoutter le fromage
Le jour :
1. préparer la pâte puis l'étaler et la disposer dans le plat à tarte.
2. Mélanger le fromage blanc, la crème et les oeufs puis garnir la tarte de la préparation.
3. Cuire 30 min. à 180 °C