Raclette

Quantités et ingrédients par personne :
— 200 g de fromage (equivalent 7 tranches)
— 4 petites pommes de terre ou 2 grosses
— 2 ou 3 tranches de chaque type de charcuterie :  jambon cuit, jambon cru, saucisson, mortadelle, chorizo, viande des grisons, coppa, pancetta, rosette, salami...
— cornichons et oignons
— poivre
— légumes variés :

Variation fromagere :
mozzarella, du reblochon, du chèvre ou du brebis frais, camembert, du chèvre, de l'emmental, un bon cheddar ou du gouda.

Idée de recette :
— Chavignol mi sec avec des morceaux de poireaux cuits.