Ingrédients (6 pers.) :
— 500 g de betterave cuite
— 150 g de boursin
— huile d'olive
— 1/2 citron
— 12,5 cl de crème fraîche liquide entière
— Ciboulette
Préparation :
1. Mixer les betteraves avec le Boursin, l'huile d'olive et le jus du citron. Assaisonner correctement.
2. Monter la chantilly au mixeur en ajoutant la ciboulette ciselée.
3. Assembler et réserver au frais
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