Ingrédients (2 pers):
450 gr de veau (la longe, le filet, la culotte et l'épaule)
400 gr de petits poids surgelé
2 carottes
2 oignons pas trop gros
Thym et laurier
Farine
Un peu de fond de veaux ou du marsala
Préparation :
1. Émincer les oignons et les faire dorer dans un peu de beurre dans une cocotte
2. Fariner les morceaux de veau et les ajouter dans la cocotte
3. Recouvrir d'eau avec un peu de fond de veau et cuire 15 min. à la cocotte
4. Ajouter les carottes et les petits poids surgelés
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