Ingrédients :
— 2 betteraves cuites
— beurre
— chèvre frais
— 1 orange sanguine
Préparation :
1. Couper la betteraves en petits morceaux. La faire revenir dans une peu de beurre, déglacer avec un peu de vinaigre balsamique puis mouiller à hauteur avec de l'eau. Cuire et mixer.
2. Servir avec une grosse cuillère de chèvre et quelques quartiers d'orange.
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